20:10 Торт птичье молоко. | |
 Торт (десерт) птичье молоко - это классическое и достаточно широко распространенное пирожное. Приготовить пирожное птичье молоко совсем несложно в домашних условиях, достаточно всего лишь знать рецепт приготовления. Птичье молоко по данному рецепту получается фантастически вкусно. Муссовая сливочная основа, бархатистый тонкий слой какао... Невероятно вкусно, что словами не передать. Во много раз вкуснее, чем покупные магазинные пирожные или конфеты птичье молоко. Такая вкуснятина стоит того чтобы ее приготовили! А также для вас ещё вкусные рецепты тортов. Ингредиенты: • Молоко 1,5 стакана (для глазури четверть стакана, в птичье молоко остальное) • Желатин 3 пакетика • Сахар 1,5 стакана • Взбитые сливки 450 грамм • Холодная вода 1 стакан • Сметана 450 грамм • Какао порошок 5 столовых ложек Рецепт приготовления десерта птичье молоко: 1. В небольшой кастрюльке, смешиваем молоко и два пакетика желатина. 2. Ставим на небольшой огонь и очень медленно взбиваем, до тех пор, пока от массы не пойдет легкий пар. Ни в коем случае не доводим до кипения, снимаем с огня раньше, как только появился пар можно снимать с плиты. 3. Стеклянную форму 11 на 13 взбрызгиваем маслом. 4. На средней скорости в миске взбиваем 1 стакан сахара, взбитые сливки и сметану. Взбивать необходимо до получения однородной массы. 5. Не прекращаем взбивать, при этом постепенно в массу добавляем теплую молочную смесь. 6. Массу, которая у нас получилась, максимально равномерно распределяем по стеклянной форме. Верх массы нужно ровнять как можно тщательнее. Затем отправляем форму с массой в холодильник охлаждаться. 7. В небольшой кастрюльке, смешиваем какао-порошок, 1 пакетик желатина и оставшийся сахар. 8. Туда же выливаем холодную воду и оставшееся молоко. Все тщательно взбиваем венчиком. 9. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, постоянно мешая. Смесь должна получиться идеально гладкой, поэтому не стоит прекращать помешивать ни на одну секунду. 10. Готовую шоколадную смесь необходимо охладить до комнатной температуры, а затем распределить равномерно по поверхности слегка застывшей белой массе в стеклянной формочке. Если у вас вышла идеальная гладкая масса, то она распределится равномерно по поверхности, и десерт птичье молоко получится ну очень красивым. 11. Отправляем форму с десертом в холодильник как минимум на пять часов, а лучше - на всю ночь. После холодильника десерт птичье молоко будет готово. Приятного аппетита! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
