07:46 Булгур с овощами | |
 Булгур — это зерна пшеницы крупного помола. По внешнему виду немного напоминает знакомую всем нам пшеничную крупу. Булгур отличается от пшеничной крупы специальной обработкой зерна. Рецепт приготовления постного булгура — достаточно прост. Подбираем овощи по вкусу и — действуем. В данном рецепте булгур готовится с маринованными кабачками и тушеным перцем. Можно также назвать такой рецепт «три в одном». Ведь каждая часть данного рецепта имеет право на вполне самостоятельное существование, но если все это объединить, то получается ну очень уж вкусно. Вы оцените сочетание вкуса, после того как приготовите и попробуете это замечательное простое блюдо. Ингредиенты: • Булгур 150 грамм • Соль • Вода 300 грамм • Тушеные овощи • Оливковое масло 60 миллилитров • Карри • Чеснок 9 зубков • Сладкий перец 2 штуки • Маринованные овощи • Кабачки 2 штуки • Лимон ½ штуки • Свежая зелень кинзы • Соль Рецепт приготовления булгура с овощами: 1.Нарезаем очень мелко 5 зубчиков чеснока. 2. Затем бросаем чеснок в кастрюлю с разогретым постным маслом, добавляем туда карри и держим на огне, около 2 минут постоянно помешивая. 3. Промываем булгур в проточной воде, и высыпаем в кастрюлю к чесноку с растительным маслом. Хорошо перемешиваем, так чтобы крупа стала полностью промасленной. 4. Вливаем горячую воду, тщательно перемешиваем, закрываем крышкой кастрюлю и оставляем на очень медленном огне готовиться 20 минут. 5. Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец. 6. Обжариваем перец в небольшом количестве постного масла в течение 5 минут. Когда крупа приготовится, добавляем в кастрюлю перец и хорошо перемешиваем. Снимаем с огня, накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем томиться еще 10 минут. 7. Тем временем нарезаем кабачки очень тонкими полосками. Складываем их в глубокую миску. 8. Добавляем соль, мелко нарезанный чеснок, сок половинки лимона, рубленую зелень кинзы, (по вашему желанию можно добавить и перец). Закрываем крышкой и отправляем постоять в холодильник на 10 минут. Подаем булгур с овощами слоями с маринованными кабачками. Приятного аппетита! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
