Рецепт рулета из омлета очень быстрый и простой. Рулет можно отделять от бумаги только после того как он полностью остынет, в противном случае рулет может поломаться. Для данного рецепта лучше выбирать густой майонез. Рулет из омлета идеально подойдет как для субботнего завтрака, так и для интересной праздничной закуски. 
Ингредиенты: 
• Яйца куриные 4 штуки 
• Мука пшеничная 2 столовые ложки 
• Крахмал 2 столовые ложки 
• Сыр 150 грамм 
• Сметана 4 столовые ложки 
• Колбаски острые 150 грамм 
• Помидор 100 грамм 
• Чеснок 2 зубчика 
• Майонез 2 столовые ложки 
• Зелень 
• Соль 

Рецепт рулета из омлета: 

1. Вбиваем яйца в просторную глубокую миску, добавляем щепотку соли и черного молотого перца. Хорошенечко все взбиваем при помощи вилки или венчика. 

2. Добавляем пшеничную просеянную муку, картофельный крахмал, и нежирную сметану затем все тщательно перемешиваем.

3. На прямоугольный или квадратный противень для запекания выстилаем пергаментную бумагу, немного смазываем ее растительным или сливочным маслом, выливаем взбитую яичную массу и равномерно разравниваем по поверхности. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов около 10- 15 минут. 

4. Готовим начинку для рулета из омлета. Для этого колбаску нарезаем на тонкие полосочки или соломкой, помидоры нарезаем мелко. 

5. Натираем твердый сыр на самой мелкой терке. 

6. Измельчаем чеснок и зелень. 

7. Готовый омлет достаем из духовки, остужаем и смазываем майонезом. 

9. Выкладываем поверх майонеза нарезанные колбаски и помидоры. 

10. Посыпаем тертым сыром и зеленью. 

11. Скручиваем омлет с выложенной начинкой в рулетик. Можно сколоть зубочистками, если рулет слабо держится. Затем отправляем еще на 10 минут в духовку. 

После легкого запекания рулет из омлета готов, можно подавать к столу!