Абрикосы наверное любят все и поэтому предлагаю Вам приготовить Абрикосовый суп. Но супом его назвать как то не обычно, всего скорей его можно назвать абрикосовый десерт. В этот замечательный десерт можно добавить ягоды, так как абрикосы хорошо сочетаются с разными ягодами. 

И так начинаем готовить абрикосовый десерт: 

1) Абрикосы вымоем их, поделим на части и извлекём кости. 

2) Абрикосовый и яблочный сок вылить в кастрюльку, положить сахар и ванильный сахар, тчательно перемешать. 

3) И поставить кастрюльку на огонек, вскипятить, положить абрикосы и кипятить 2 мин. 

4) Половину абрикосов убрать шумовкой, а оставшиеся кипятить еще пару минут. 

5) Убрать с огня, дать остудиться. 

6) Переложить содержимое кастрюли в чашу блендера, сделать пюре. 

7) Положить пюре на 3 часа в холодильную камеру. 

8) Отложенные абрикосы порезать мелкими дольками. 

9) Малину помыть и высушить. 

10) Положить абрикосы и малину в остывшее пюре. 

11) При сервировке декорировать супчик листочками мяты. 

PS. Абрикосы прекрасно сочетаются с садовыми и лесными ягодами. Вместо малины в суп можно положить клубнику, землянику или ежевику. 
Ингредиенты для приготовления абрикосового супа: 
1) 400 г абрикосов 
2) 300 мл яблочного сока 
3) 300 мл абрикосового сока 
4) 2 ст. л. сахара 
5) 1 ст. л. ванильного сахара 
6) 100 г малины 
7) немного зелени мяты для украшения